EINLADUNG
Markgräflerland vs. Ortenau - Weinduell
mit Weinen vom Weingut Fritz Blankenhorn KG und dem Weingut Graf Wolff Metternich.
Donnerstag, 02. Mai um 18:30 Uhr
Oberkirch, Münsterplatz, Freiburg
Hier das Menü:
Amuse (Frise, Paprika, Orange und schwarzer Quinoa)
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Pastinaken-Hafer-Suppe mit Bärlauch und Rhabarber
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Wolfsbarsch, Risotto, wilder Spargel, schwarze Nüsse und Krause Glucke
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Wachtelbrust, Pommes Pave, Mangold und Knoblauch
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Kaiserschmarrn mit Kumquats, Rumrosinen und Topfenmousse
Erfrischende Weine vom Weingut Fritz Blankenhorn und dem Weingut Graf Wolff Metternich begleiten 5 kleine und feine Gänge aus der Küche des Greiffenegg-Schlössle.
Für 49,00 Euro pro Person, aus logistischen Gründen überwiesen bis zum 25.04.2024 auf das Konto des Freundeskreises der IHK-Wirtschaftsjunioren Freiburg e.V. bei der Sparkasse Freiburg (mit Absenderangabe): IBAN: DE85 6805 0101 0010 0748 75.
49 Plätze stehen in der Reihenfolge des Zahlungseingangs zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass diese Einladung nur für Mitglieder des Freundeskreises und der Wirtschaftsjunioren sowie deren Begleitung gilt.
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen.
Für die Vorstände des Freundeskreises der IHK Wirtschaftsjunioren Freiburg e.V. und der IHK
Wirtschaftsjunioren Freiburg grüßen
Ralf Brotte Hanna Koglin
Vorsitzender FK WJ Stellvertretende Vorsitzende FK WJ
Informationen zu den Weingütern:
Weingut Fritz Blankenhorn KG
Gegründet wurde das Weingut 1847 von Johann Friedrich Blankenhorn, genannt Fritz in Obereggenen. 1857 wurde die ehemalige Thurn- und Taxische Postkutsch-Relais-Station, von der Familie Walz, die seit 1820 an dieser Stelle das Gasthaus Zum Baselstab betrieb, von Fritz gekauft. Die Geschichte des Anwesens beginnt jedoch schon viel früher. So wurde bei den Renovierungsarbeiten ein Wehrturm von 1624 „gefunden“ der von der 1.000 jährigen Zugehörigkeit zum Bistum Basel zeugt. Seit 2014 wird das Weingut Blankenhorn von Yvonne und Martin Männer geführt.
Das Weinbaugebiet Markgräflerland steht für den Gutedel. Die Mitarbeiter vom Weingut Fritz Blankenhorn leben und lieben diese oft unterschätzte Sorte und arbeiten ihr immenses, vielschichtiges Potenzial heraus: Vom süffigen Gutswein bis zum erstklassigen Lagenwein von unverwechselbarer Individualität. Ebenso gilt die Leidenschaft den großen Burgunder- und Bordeauxsorten, die im Markgräflerland ein ideales Terroir vorfinden.
Weingut Graf Wolff Metternich:
Die Geschichte des Weinguts Graf Wolff Metternich reicht bis ins Jahr 1180 zurück, in dem das Lehensgut Schloss Grohl durch die Staßburger Adelsfamilie Zorn von Bulach übernommen wurde. 1830 erweiterte Ernst Maximilian Freiherr von Zorn Bulach das Rebsortiment um die Sauternes Rebsorte Sauvignon Blanc. Das Weingut blieb bis 1995 im Familienbesitz und wurde im Anschluss durch die neue Inhaberin Gertraud Hurrle konsequent modernisiert und terroirgerecht umstrukturiert.
Aktuell werden 25 Hektar in 5 Rebgütern bewirtschaftet und im alten Schlosskeller mit größter Sorgfalt ausgebaut. Höchstauszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen sind der Beweis für die erfolgreiche Fortführung der Tradition mit modernen oenologischen Möglichkeiten.
